近日，某大型零售连锁超市推出了一款“姜黄生姜柠檬汁饮料”，这款饮料在社交平台上引起了热议。其原料小众、口感独特，容量100ml，售价8.9元/瓶。尽管价格较高，但上架一个多月后，月回头客达到了6000+。许多人认为这种饮料能提供能量补给，因此被冠以“脆皮星人必入”、“打工人续命水本水”等头衔。
这种小容量、声称能快速调理身体机能的饮料被称为shot瓶，起源于国外，近年来热度不断攀升。姜黄shot瓶最初在欧美市场流行，但由于姜黄和生姜起源于东方，这类饮品被国内网友戏称为“白人中药”。
现代人工作压力大，经常熬夜，对健康的追求越来越强烈。为了迎合消费者需求，药食同源的材料越来越多地出现在食品饮料中。然而，根据我国《食品安全法》规定，药食同源食品不等于保健食品，后者需要通过特殊注册和备案，没有相关审批的产品不能宣称保健功能，否则属于虚假宣传。
姜黄shot瓶没有“蓝帽子”标识，但不少网友将其视为“抗炎+促消化+抗氧化”的黄金三角组合。这种观点是否科学？从饮料的制作工艺和具体成分来看，姜黄shot瓶采用了新鲜食材冷压榨加工方式和HPP（低温高压杀菌）工艺。HPP技术利用高压杀菌，能在最大程度上保留食材本身的营养成分和风味。然而，果汁不能代替水果，长期过量饮用不利于健康。
根据产品信息，这款100ml的姜黄shot瓶含生姜（≥38%）、柠檬（≥38%）、蜂蜜（21%）、姜黄（≥3%）。生姜中的姜辣素有助消化、抗氧化、抗炎等作用，姜黄中的姜黄素也有类似功效。然而，姜黄含量仅3%，剂量相对偏低，能否真正实现这些功效值得怀疑。柠檬的维生素C含量并不高，蜂蜜的加入主要是为了调节口感，但摄入的糖分已经接近每日建议摄入量的4/5。
因此，与其说姜黄shot瓶能养生，不如说它是一种新口味的饮料。消费者不应对其抱有过高的期望，偶尔饮用问题不大，但长期过量饮用可能会对血糖、牙齿和体重管理产生负面影响。
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